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bbin厅娱乐-夫妻两人开在家里的烧烤店,20多年了居然只烤这三样!

2020-01-09 09:42:39 作者:匿名 热度:1972

bbin厅娱乐-夫妻两人开在家里的烧烤店,20多年了居然只烤这三样!

bbin厅娱乐,杨家坪大众点评烧烤榜排名第一的店

直接开在自己的家里面

二十多年来只提供三样烧烤

为了找它还差点迷路

能找到这家烧烤的全是资深吃货

开在三楼的烧烤店

这家烧烤的“传说”老早就听朋友提过,说是杨家坪石坪桥有家烧烤店二十多年来就只烤肉串、排骨和鸡翅这三样,所以大家都叫他家烤三样。

为此,周末的深夜十点,在繁星点点的夜空下,小编和朋友跟着导航来到了石坪桥冶金路。

烧烤店其实就在杨家坪小学出来的三岔路口,烤三样的霓虹灯牌闪烁在安静的街区非常显眼,一下车便能注意到,居然开在一个老旧居民楼的三层。

明明就在我们的上方却怎么也找不到上楼的入口,转来转去还差点迷了路。

没办法只好扯开嗓子对着窗子问路,可爱的老板从防护栏之间露出个脑袋,热情的指了个方向。

“烤三样防迷路手册”来了,赶快拿小本本记下来,先下楼梯进入小区就能找到上楼的入口,再穿越楼道上三楼,开着门的那家就是烤三样了。

烧烤店直接开在家里

进去才发现空间虽小,但每个房间都被利用了起来,阳台变厨房,卧室和客厅都摆上桌子板凳接待客人。

墙上挂着的小白板写着菜单和价格,可以看出店里主打的只有三样:烤肉串、烤排骨和烤鸡中翅,其余的菜品都是根据当日菜单随机出现,不一定会有。

只凭三样烧烤便能打动吃货芳心的店,倒引起了我许多好奇。

目光转向厨房,门上贴着告示:因为担心影响住在楼里的居民,环保第一嘛,所以烧烤用的烤架是无烟烤箱。

看到无烟烤架其实还挺纠结不是碳烤的烧烤会不会影响味道,结果刚一靠近就闻到了飘散而来的烤肉香,嗯,确认过了,是那个熟悉的烧烤。

一旁的老板正在案板上切着大肉块,许是看我拍来来去,老板赶紧说,店里的食材都是当天买当天卖的,保证新鲜。

老板负责切肉穿串,老板娘就负责烧烤,两人在厨房里忙得像陀螺一样转,却又配合得十分默契。

“灯光师摄影师就位,老板娘表演的时间到了”

“唰!”

“唰!”

一直专注地对着它拍照,差点跟不上老板娘的手速,拍着拍着发现我们点的烧烤早就烤好了!

20多年来只烤三样

|烤猪肉串|

烤肉串取的猪前腿肉,一定要烤到色泽金黄焦脆,此时的猪肉外焦香,里软嫩,才是最好。

吃起来肉香入味,个人认为是最好吃的,忍不住点

|烤鸡中翅|

烤鸡翅一定要趁热了吃,外皮洒满了孜然粉酥脆香浓,里面也是肉多厚实,吃完不忘吮手指。

焦香的表皮下也藏着鲜嫩入味的“鲜肉”,但他家的鸡中翅烤得很干,吃多了会口渴。

|烤排骨|

吃到烤排骨时,终于发现他家的烧烤烤得都比较干,而且盐放得重,属于那种第一口很惊艳,但不能多吃的美食。

也可能是我吃得太多了,因为朋友说味道还不错,总之,望着这满满肉香的烤排骨,我竟连一串都没有吃完。

来他家烤三样是必点不用说,其余的诸如烤鸡皮、火腿肠等,口味都比较大众,可以附带着点上一些。

距离百年老店,还差七十几年

烤三样在杨家坪一开就是二十多年,位置也没有变过,一般都在家里,偶尔也会在楼下的马路边上摆摊。

除了找到居民楼里吃烧烤的客人,他家烧烤销量还有很大一部分来自于外卖平台。

店里的还有一些“小主人”,非常乖巧,吃饱喝足之后再撸撸猫,超幸福,对了,据说杨家坪地下通道里的海龟,也是老板喂养的喔~

【人均】52元

【营业时间】 11:00-次日02:00

【地址】九龙坡区杨家坪冶金路海丰楼红绿灯旁

(图文/吃重庆)

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