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香港城娱乐-长沙人喜闻乐见的八大怪:嘴里嚼着木头块,豆腐越臭越好卖

2020-01-09 08:21:24 作者:匿名 热度:4502

香港城娱乐-长沙人喜闻乐见的八大怪:嘴里嚼着木头块,豆腐越臭越好卖

香港城娱乐,长沙是湖南省的省会,有着悠久的历史文化,又连续几年名列新一线城市榜单。在长沙这片热土上,孕育出外地人难以理解、本地人喜闻乐见的民风民俗。

总结起来,就是“长沙八大怪”。

第一怪:三个辣椒一盘菜

俗语说:“四川人不怕辣,贵州人怕不辣,湖南人辣不怕。”虽然四川人吃辣椒的名气很大,但湖南人却更能吃辣椒。传唱一时的《辣妹子》,实际上说的就是湖南妹子。

湖南人有多能吃辣椒呢?这样说吧,他们能将辣椒直接当作菜肴吃。长沙有一道名菜,叫“烧辣椒”,把几个辣椒烧好,上面淋点香油、鸡精、食盐,立即就是一盘让人胃口大开、欲罢不能的下饭菜。

第二怪:面条过水就能卖

长沙人的主食是大米,不过他们在面食方面也有不少创新之举,发明了一些新吃法,比如一种“过水面条”。

这种“过水面条”有两个特点,一是“带迅干”,意思是煮的面条熟而不烂,甚至可以有一点点渣牙,油多而无汤;二是“落锅起”,要求面条煮下锅后,浮起就装碗,口感硬而有嚼劲。

第三怪:一桌麻将众人转

一桌麻将4个人,缺一不可,多一人也不行。长沙人打麻将,却是七八个人围着一个麻将桌。

这就是所谓是“长沙转转麻将”。大家围着一个麻将桌,轮流上去打。这种打法比较自由和灵活,输赢程度比普通麻将小很多,因此广受欢迎,连老头子、老太太都参与进来,“过一把瘾”就走。

第四怪:嘴里嚼着木头块

这里的“木头块”,指的是长沙人喜欢吃的槟榔。

多年来,湖南一直是槟榔加工、销售的大省,长沙人对槟榔情有独钟。这里还有故事。明末清初,湖广总督何腾蛟在长沙一带与清军恶战,杀得尸横遍野。战后,当地僧人前来收尸。由于尸体散发出恶臭,他们不得不嚼着槟榔来避开污秽,从而解除了瘟疫之害,重新建设家园。

不过,应该提醒大家的是,槟榔已被世界卫生组织列入1类致癌物清单。

第五怪:豆腐越臭越好卖

长沙有一道传统特色小吃,叫“臭豆腐”,当地人又叫“臭干子”。这种“臭豆腐”闻起来臭气扑鼻,吃起来浓香诱人。

长沙臭豆腐的发明也有故事。据说,清朝时期,有一个叫王致和的举人,在进京赶考时名落孙山。由于盘缠已经用完,他便在京城磨豆腐卖。正值夏季,他的豆腐很快就发霉,不能食用。王致和舍不得丢弃,将这些发霉的豆腐切成小块,稍加晾晒,用盐腌了起来。到了秋天,王致和想起他的这些豆腐,打开小缸,发现一股臭气扑鼻而来,已呈青灰色的豆腐却鲜香可口。于是,长沙臭豆腐问世了。

要不,来点尝尝?

第六怪:长沙米粉人人爱

长沙人喜欢吃米粉,长沙米粉的最大特点就是清淡,本身没有什么味道,全靠汤头来调味。因此,汤头是一碗长沙米粉的关键。正宗的长沙米粉,使用大骨熬成的浓汤,汤色浓白鲜香,好看又好喝。

长沙米粉里会加上各种各样的配菜,即长沙人所说的“码子”。“码子”有两种,一种是“盖码”,师傅提前已经做好,等米粉盛到碗里后,直接盖在米粉上;一种是“炒码”,是现成炒制而成。“炒码”比较新鲜,味道更好,因此价格比“炒码”贵。

第七怪:说起话来像老外

湖南有着各种各样的方言,其中长沙话是外地人最难听懂的方言之一。当一名长沙人与你说起长沙方言时,会把你说得云里雾里,完全听不懂他在说什么,感觉就像一名老外。

如今,越来越多的长沙年轻人不愿意说本地方言,使得长沙方言逐渐消失。为此,湖南电视台著名主持人汪涵自掏腰包465万元,发起了一项“響應”计划,对包括长沙方言在内的湖南方言进行调查、分类、整理,将学术性、文化性、大众性及趣味性结合起来,调查研究成果将捐献给湖南省博物馆。

第八怪:影视明星来得快

相比较而言,湖南的经济不算发达,但是,近些年湖南卫视真人秀类综艺节目却异军突起,屡屡创下收视奇迹,收视率甚至超过了中央电视台的综艺节目,被称为“电视湘军”现象。

如今,有越来越多的影视明星来到长沙,参加湖南卫视的综艺节目,其中不乏一线明星,让长沙的“追星族”大呼“过瘾”。大家有兴趣的话,可以在今日头条app上搜索“湖南卫视”,看一下他们的传奇故事:

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